街邊火爆小吃培訓 擺攤小吃技術有哪些？現在地攤小吃什么較火?無煙燒烤，適合社區擺攤的小吃創業項目。

    燒烤在夏季生意火爆，由于無煙燒烤設備簡單，一般人都可以操作，而且環保、快捷，在我國正大量興起。無煙燒烤代替入行門檻① 店面簡單裝修②設備、工具③租金④流動資金。營銷建議1、初期在學校旁、公園、超市、街道路口、夜市旁等擺攤經營為佳，邊做邊提高技術，積累資本，然后擴大規模。2、有了客源后，可在繁華地段開設門店進行規模經營。3、每天加工品種定在18~30個為佳，嚴格按規格，以新奇品種、奇特風味吸引更多的顧客，每月輪換一些品種。

    包子可以說每個小區就有一個包子鋪，大一點小區至少2-3個包子店。在社區開一家包子店適合上班族、學生、家庭等，快速的解決社區人們的早餐需求。

    鹵菜涼菜類似快餐性質的，快速出品，即出即品。社區的人們下班回家，或吃飯時候，購買幾份鹵菜或涼菜，就可以解決吃飯的問題。

    粥鋪對于現在養生的人們來講，是非常適合社區居民的需求。早上或晚上，天氣炎熱，沒有胃口時，品嘗一份營養粥。粥鋪過去還只是與其他項目混搭在一起，如今粥鋪可以單獨開店營業。投資1萬元，就可以在社區開店經營。

    麻辣燙對于年輕人是非常受歡迎的，麻辣燙攤或店適合在年輕人群為主的社區是較好的。麻辣燙可以當小吃，也可以當作菜品，對于現在的年輕人群非常適合。

    油炸小吃也是非常適合年輕人群喜歡的美食，脆皮玉米、大香腸、炸雞排雞腿等都是受學生、年輕人喜歡的小吃。

    醬香餅可以全天經營，更適合做早餐。經常在社區都可以看做醬香餅的擺位，排隊等候只為購買一份醬香餅。

    快餐飯店社區開一家口味快餐店，生意還是不錯的，做快餐或做夜宵是非常適合社區人員的日常需求。而如今夜宵市場馬上進入高峰期，今年的夜宵機會馬上來臨。

現在地攤小吃什么較火?臭豆腐

    臭豆腐質地外焦內脆軟嫩，味鮮香微辣，為湖南長沙有名的風味小吃。 入行門檻①設備(擺攤與開店不一樣，似情況而定，鐵鍋、桶盆、衛生碗筷、各種調料等);②租金③周轉資金。地點的選擇較好是在學校旁邊、娛樂場所、菜市場、超市、商業區等流動人口多的地方。

    現在地攤小吃什么較火?鐵板魷魚

近幾年來走在城市的大街小巷，隨處可聞鐵板魷魚的奇特香味，鐵板魷魚的制作技術勝在配方上，技術并不復雜，投資也不算太大，是小本創業者選擇的好項目。鐵板魷魚的經營方式可采取開店或擺攤等比較靈活的方式，具體看投資者個人的情況而定。在學校旁、商場旁、公園、街道、夜市旁等擺攤經營，都能紅火經營。開家鐵板魷魚的店或攤(其實也可兼營其它燒烤類)，一個小攤兩個人就可經營，一個專門管穿制魷魚串和收錢，另一人負責制作;如果要開個店投資大一些，可以請幾個幫工。一般來說，鐵板魷魚的純利都在60%以上，效益十分可觀。

    現在地攤小吃什么較火?土耳其烤肉

去過王府井小吃街的人都吃過土耳其烤肉吧，土耳其烤肉較大特點是快速現場制作，可視性強，邊轉邊削邊吃，烤肉在光熱作用下，肉質鮮嫩，營養均衡，易被國人接受認同的口味和低廉的價格符合中國人的消費水平。